Terra X

D 2016 | Doku

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Bier – Eine Welt-Geschichte

An den 500. Jahrestag des Reinheitsgebots erinnert „Terra X“ mit einer anekdotenreichen Hommage auf die Gerstenkaltschale.

„Erfunden“ wurde das berauschende Getränk wohl zufällig durch gärenden Getreidebrei. Der Siegeszug des Biers begann etwa 4000 v. Chr. in Mesopotamien. Im alten Ägypten gehört Bier zum Lohn: fünf Krüge täglich für jeden Pyramidenbauer. In Deutschland ist das Brauen lange Frauensache, bis Klöster hier eine zusätzliche Einkommensquelle entdecken. Carl von Lindes Kältemaschine revolutioniert in den 1870er-Jahren das Brauereiwesen. Nun kann das beliebte untergärige Bier auch im Sommer produziert werden. Seit 1995 erinnert der 23. April als „Tag des deutschen Bieres“ an das 500 Jahre alte Reinheitsgebot aus Bayern. Demnach dürfen nur Gerste, Hopfen und Wasser ins Fass.

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