Courants d'Est

F 2022 | Magazine

Les pépites de l'Ouest vosgien

Se ressourcer, découvrir les territoires du Grand Est en pratiquant une activité de pleine nature, en rencontrant ceux qui osent vivre leur passion et en goûtant le meilleur de la région. Un voyage avec Carine Aigon, à la rencontre des acteurs et des tendances, pour une (re)découverte de la région de façon joviale et intense. AUJOURD'HUI : Dans cet épisode, Carine Aigon nous emmène à la découverte des pépites de l'Ouest Vosgien. Dans la campagne nancéienne, elle rencontre Stéphane Philippe, truficulteur, pour une session de cavage. Au cours de leur balade, ils croisent Léon Wehrlen, président de l'association des trufficulteurs du Grand Est. Ensemble, ils plantent un jeune chêne truffier, arbre vivant en symbiose avec le précieux champignon. Le soir, Carine et Stéphane se rendent chez Jacques Hildenbrand, chef cuisinier, qui leur fait découvrir les saveurs des truffes locales. Carine rejoint ensuite Dominique Roitel, gérant de la société de fabrication de sièges Henryot et Cie, l'une des plus grandes manufactures du secteur. Le voyage dans les Vosges, se termine dans le village de Grand et son site archéologique datant de l'Empire romain. Dans l'amphithéâtre, elle retrouve Thierry Dechezlepretre, conservateur, qui l'amène sur le site des fouilles où Pierre Fetet et Margot Berthemin, archéologues, sont en plein travail. (Senderinfo)