Landfrauenküche

D 2024 | KochreportageNächste Folge 129 am 11.11. 20:15 Uhr

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Barbara Friedmann aus Oberfranken

Folge 128

Sieben Frauen – sieben Höfe – sieben Menüs: Die kulinarische Reise führt quer durch Bayern. Die Landfrauen lassen sich in ihren Alltag und in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch oder mit Fleisch – Hauptsache regional und saisonal.

Und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin. Barbara Friedmann-Merkel aus Oberfranken ist Brauerin und führt die familieneigene Brauerei Friedmann in Gräfenberg im Landkreis Forchheim. Seit 135 Jahren braut die Familie.

Barbaras Mutter Sigi wollte nicht, dass ihre Tochter in ihre Fußstapfen tritt. Denn sie selbst musste mit vielen Vorurteilen kämpfen. Doch Barbara wollte von klein auf Brauerin werden und setzte sich durch. Das Besondere an ihren Bieren ist, dass sie ganz ohne Stabilisatoren gebraut werden. Das bedeutet, dass ihre Biere nur ein paar Wochen haltbar sind. (Senderinfo)

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