.
03:35 DF1 Programm
Fr., 29.11. | 03:35 - 04:05 | 30 Min.

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus

A | Kochdokureihe
Bild Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus - DF1

Ivan Raltson

Sao Paulo, eine der größten Städte der Welt, pulsierendes Herz des modernen Brasilien! Doch die 12 Millionen-Metropole hat mehr zu bieten als Business und Beton. Im Künstlerviertel Vila Madalena hat sich eine neue Bohéme niedergelassen, die sich innovativer Küchenkunst verschrieben hat. An der Speerspitze dieser Bewegung: Ivan Ralston. Der junge "Paulista" hat ursprünglich Musik studiert, sich aber kurz darauf seiner wahren Berufung zugewendet: der Erneuerung brasilianischer Esskultur. Martin Klein besucht Ralston in seiner Heimatstadt, um die Gerichte aus dem Tuju ins Restaurant Ikarus im Salzburger Hangar-7 zu holen. Dabei entsteht ein Menü, das die multikulturelle Vielfalt Sao Paulos auf den Punkt und vor allem auf die Teller bringt! (Senderinfo)

Mehr anzeigen

Info:

Genre:
Kochdokureihe
Land:
A
Länge:
30 Min.
FSK:
0 Jahre
Mehr anzeigen

Mehr zu Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus