Genuss mit Zukunft

DE | 2021 - 2024

Doku & Reportage

Essen & Trinken

Cast und Crew von "Genuss mit Zukunft"

Cast

Crew

Folge 15 Melonen, Ackerbohnen und Stielmus neu entdeckt DE , 2024
Originaltitel: Melonen, Ackerbohnen und Stielmus neu entdeckt
Folge 14 Grünkern, Quitten und Kichererbsen neu entdeckt DE , 2024
Originaltitel: Grünkern, Quitten und Kichererbsen neu entdeckt
Folge 11 Hopfen, Haselnüsse und Haskapbeeren neu entdeckt DE , 2023
Folge 10 Queller, Krete und Salzwiesenrind neu entdeckt DE , 2023
Folge 9 Süßlupinen, Aroniabeeren und Zuchtpilze neu entdeckt DE , 2022
Folge 8 Safran, Sauerrübe und Weinbau wie vor 100 Jahren neu entdeckt DE , 2022
Folge 7 Alblamm, Binkelweizen und Knorpelkirsche neu entdeckt DE , 2022
Folge 6 Amaranth, Baumblätter und Brunnenkresse neu entdeckt DE , 2023
Originaltitel: Amaranth, Baumblätter und Brunnenkresse neu entdeckt
Folge 3 Kochkäse, Hanf und Speierling neu entdeckt DE , 2021
Folge 2 Wurst, Käse und Trüffel aus Frankreich neu entdeckt DE , 2021

Von der Wiederentdeckung lothringischer Küche. Zwischen Nancy und Bar-le-Duc hebt man mit Trüffeln einen Schatz aus den kalkhaltigen Böden. Ausgewählte Käsereien haben sich auf den Brie de Meaux spezialisiert, noch so ein Kulturgut. Und: handgemachte Fuseau Lorrain Salami.
Folge 1 Lavendel, Weinbergpfirsiche und Emmer neu entdeckt DE , 2021

Die 3-teilige Doku präsentiert Menschen, die auf regionale Produkte setzen: alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne Zusätze, traditionelle Rezepte. 1. Thema: „Linsen, Käse und Mispeln neu entdeckt“. – Zum Nachmachen und -kochen!

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