Der Vorkoster

DE | 2010 - 2021

Essen & Trinken

Eine Sache macht die deutsche Kultur wirklich einzigartig: Unser Brot! Denn wer länger im Ausland ist, wird merken, dass das "deutsche Brot" nur in der Heimat zu finden und damit auf der Welt einmalig ist. Der ultimative Klassiker hierbei ist das Graubrot, welches so gut wieder jeder kennt. Aber wie wird es heutzutage hergestellt und was kann Graubrot noch? Das möchte Spitzenkoch Björn Freitag herausfinden.

Wer glaubt, dass sich altes Graubrot nur zum Entenfüttern eignet, der könnte sich geirrt haben. Björn Freitag zaubert mit Heidi Schlautmann Leckereien aus altem Brot. Außerdem besucht er eine Familienbackstube im Paderborner Land und testet, was Graubrot wirklich so besonders macht.

Die neuesten Episoden von "Der Vorkoster"

Folge 132 Genussvoll Gin – traditionell oder hip? Wo kommt er her, warum ist er so beliebt? DE , 2021
Originaltitel: Genussvoll Gin – traditionell oder hip? Wo kommt er her, warum ist er so beliebt?
Folge 117 Eier im Fokus – Endlich Eier von glücklichen Hühnern? DE , 2020
Folge 94 Wie gut sind unsere Lieblingsbeeren? DE , 2018
Folge 6 Kein Ei gleicht dem anderen – wie gesund sind Eier und woher kommen sie? DE , 2011
Folge 5 Welche Milch ist wirklich gut für uns? DE , 2011
Folge 4 Welche Wurst ist wirklich gut für uns? DE , 2010
Folge 3 Fisch DE , 2010

Björn Freitag testet Ketchup und Grillsaucen. Die Auswahl ist riesig. Wie steht es um Qualität und Geschmack? Wie „besiedelt“ sind Spender in der Frittenbude? Plus: Saucen zum Selbermachen.
Folge 2 Spaghetti, Bandnudeln & Co. – Wie gut ist Pasta aus unseren Supermärkten? DE , 2014
Folge 1 Welche Tomaten sind wirklich gut für uns? DE , 2010

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