Nelson Müllers Lebensmittelreport
Die neuesten Episoden von "Nelson Müllers Lebensmittelreport"
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Folge 34 Wie gut sind Kartoffeln, Avocado und Gemüse aus der Dose? DE , 2019Originaltitel: Wie gut sind Kartoffeln, Avocado und Gemüse aus der Dose?
Lebensmitteldetektiv Nelson Müller begibt sich wieder auf investigative Recherche. Seine Mission heute: Wie gut sind Kartoffeln, Avocado und Gemüse aus der Dose? Zum Beispiel „Junge Möhrchen“: Herrlich schauen sie aus, makellos und wohlgeformt. Der TV-Koch entdeckt auf einem Möhrenacker in Holland: Das angeblich junge Gemüse ist viel älter als vorgegaukelt! Hinzu kommt, dass die Möhren mehrfach erhitzt werden und so der Vitamin-C-Gehalt deutlich sinkt. Im Labor überführt Nelson so manche „Gemüsebrühe“, die Gemüse nie gesehen hat… Und wie steht es um die Kartoffel? Ein Landwirt packt aus, wie er mit Chemie die perfekt aussehende Kartoffel erzeugt. – Wie gesagt, das Auge isst mit.
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Folge 33 Wie gut sind Äpfel, Orangensaft und Bio-Bananen? DE , 2019Originaltitel: Wie gut sind Äpfel, Orangensaft und Bio-Bananen?
Nelson Müller deckt die beliebtesten Tricks rund ums Essen auf. Das kennt jeder: „100 Prozent Orangensaft aus Konzentrat“ steht auf jeder Flasche. Müller findet heraus: Bei der Herstellung gehen Fruchtaromen verloren – und dafür gibt es eben keine Vorschrift. In der Dom Rep recherchiert der Starkoch den Anbau von Biobananen. Erkenntnis: Biokontrollen werden in fernen Ländern nicht so ernst genommen. „Deutsche Erdbeeren“ – da greifen wir gern zu. Doch moderne Messmethoden belegen: nix deutsch! Nach diesem Report kaufen Sie anders ein… Nächsten Dienstag: „Wie gut sind Kartoffeln, Avocado und Gemüse aus der Dose?“