"Rosins Restaurant" kommt am Donnerstag, 3. Dezember, aus Verl. Hier betreibt Stefan Kranz das "Op de Limeke". Das Lokal liegt zwar in einem schönen Fachwerkhaus, doch die Fassade täuscht.
Dass die Gäste das Restaurant meiden, liegt sicher auch daran, dass der ehemalige LKW-Verkäufer überwiegend Tiefkühlkost serviert. Lange braucht Frank Rosin nicht, um zu erkennen: Quereinsteiger Stefan, gelernter Kaufmann, ist sowohl als Koch als auch Chef komplett überfordert – und verzweifelt, da auch sein Familienleben extrem unter die Situation leidet.
Rosins Bestandsaufnahme bestätigt dann auch den ersten Eindruck "Das ist ein Sauhaufen". Und er sagt Stefan auf den Kopf zu: "Du bist kein Chef!"
"Sie haben das einfach nicht verdient"
Eine Meinung, die auch die Angestellten teilen: Es sei schwierig, ihm andere Sachen zu vermitteln. In der Aussprache kommt noch mehr auf den Tisch. Stefan wird vorgehalten, er sei nicht menschlich und würde mit den Leuten nicht reden. "Dann kannst du auch einen Dolch nehmen und mir einfach in den Rücken stechen", gibt er zurück.
Frank Rosin startet den Rettungsversuch, auch weil Stefan ihm einem emotionalen Brief geschrieben hat: "Ich bitte um Ihre Hilfe. Nicht für mich - sondern für mein Team und meine Familie. Sie haben das einfach nicht verdient, meine Fehler auszubaden."
Vor dem Restaurantcoach liegt einige Tage harter Arbeit, die ihn manches Mal am Erfolg zweifeln lassen.
Gedreht wurde die Folge im März, noch vor dem ersten Lockdown aufgrund der Corona-Pandemie. Denkbar schlechte Voraussetzungen für einen gastronomischen und wirtschaflichen Neustart. Wie es Stefan und dem "Op de Limeke" heute geht, zeigt das K1 Magazin um 22.15 Uhr, im Anschluss an "Rosins Restaurant".
"Rosins Restaurant" läuft donnerstags um 20.15 Uhr auf Kabel1.
