Der US-amerikanische Gangsterfilm "Pulp Fiction" (1994) vom vielfach ausgezeichneten Regisseur Quentin Tarantino gehört zu dessen bekanntesten und erfolgreichsten Werken. Der Film wurde für ganze sieben Oscars nominiert – darunter in der Kategorie "Bester Film" – und gewann in der Kategorie "Bestes Originaldrehbuch".
Außerdem steht Pulp Fiction auf der Liste der "All-Time 100 Movies" des Time-Magazins und wurde unter anderem selbst 27 Jahre nach seiner Veröffentlichung von Nutzern der "Internet Movie Database" im Jahr 2021 zum achtbesten Film aller Zeiten gewählt.
Obwohl sich die Filme von Tarantino hauptsächlich durch Anspielungen, lange Dialoge und die explizite Darstellung von Gewalt auszeichnen, ist vor allem Tarantino-Fans mit einem Faible für Kulinarik vermutlich ein weiteres, wiederkehrendes Merkmal aufgefallen: Die fiktive, hawaiianische Fast-Food-Kette "Big Kahuna Burger".
Diese taucht unter anderem in den Werken "Death Proof", "Four Rooms", "Reservoir Dogs" sowie im Meisterwerk Pulp Fiction auf, in welchem ein Cheeseburger der Restaurantkette den Auftragsmörder Jules Winnfield (Samuel L. Jackson) sogar zu dem begeisterten Kult-Ausruf: "This is a tasty burger!" (auf deutsch: "Das ist ein leckerer Burger!") verleitet.
Obwohl die Fast-Food-Kette zwar zu einem dringenden Besuch einlädt, aber leider nicht real ist, können hungrige Fans den hawaiianischen Burger dennoch mit unserem Rezept probieren.
So machst du den Big Kahuna Burger:
Folgende Zutaten benötigst du für 4 Portionen:
Für die Soße:
- 120 Gramm Ketchup
- 70 Gramm Zucker
- 1 Esslöffel Senf
Für die Burger:
- 800 Gramm Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 4 Teelöffel Teriyaki Soße
- 1 Zwiebel
- 100 Gramm Bacon
- 4 Burgerbrötchen
- Salat
- 4 Scheiben Burgerkäse
- 4 Ananasscheiben
Und so gehst du vor:
Gib für die Spezialsoße zunächst Ketchup und Zucker in einen Topf und erhitze die Mischung, bis sich der Zucker gelöst hat. Unterrühre anschließend den Senf und stelle die Soße beiseite.
Würze dann das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und knete es mit den Händen gut durch. Forme Burgerpatties und bestreiche sie mit der Teriyaki Soße. Gib die Patties in eine Pfanne und brate sie von beiden Seiten an.
Stelle die Patties nach dem Braten in einen vorgeheizten Ofen, um sie warmzuhalten. Schäle und schneide dann die Zwiebel und brate sie zusammen mit dem Bacon glasig an.
Halbiere währenddessen die Burgerbrötchen, bestreiche sie mit der Spezialsoße und belege deinen Burger zum Schluss mit Salat, Patties, Käse, Ananas, Zwiebeln und Bacon.
Ursprünglicher Burgerbesitzer Brett (Frank Whaley) hat sich übrigens für Pommes und Sprite als Beilage entschieden. Obwohl dieser nicht selbst in den Genuss seines Menüs kam (und zugegebenermaßen danach auch weitaus größere Sorgen als ein fehlendes Mittagessen hatte), scheint Jules diese Kombination geschmeckt zu haben, weswegen wir sie getrost weiterempfehlen.
Hier kannst du den Film schauen: Mit einem Abo von Amazon Prime kannst du den Film im Rahmen deiner Streaming-Flat sehen. Außerdem findest du den Film wie gewohnt auf allen gängigen Handelsplattformen, z.B. bei Youtube, zum Ausleihen oder Kaufen.
Dir ist heute nicht nach Burger? Dann versuch's doch mal mit diesen Rezepten aus unserer Rubrik "Kulinarik & Film":
