Mit hohen Erwartungen geht Ben (33) in den zweiten "Das perfekte Dinner"-Abend in Erfurt: "Denise ist unser Küken und strahlt gleichzeitig den höchsten Ehrgeiz aus." Gleichzeitig seien ihr Look und Modegeschmack "traumhaft": "Sie weiß sich zu präsentieren."
Dass sie zuweilen zum Perfektionismus neigt, gibt die 30-jährige Beamtin im öffentlichen Dienst gerne zu. Auch Ehrlichkeit sei ihre Stärke: "Ich sage, was Phase ist." Als Haupteigenschaften nennt sie jedoch: "Ich bin zuverlässig, lustig und süß." Bei der Vorbereitung des Desserts gibt es den ersten niedlichen Versprecher: Ganz ohne Eismaschine verarbeitet Denis "tiefgefühlte" Himbeeren zu einem erfrischenden Sommer-Sorbet.
Motto: Essen geht heute aufs Haus!
"Das perfekte Dinner": "Hat nach mehr gerochen als es geschmeckt hat"
Ihr Menü hat Denise sommerlicher Sinnlichkeit gewidmet: Mit "Lust auf Meer" serviert sie zum Lachsforellentartar eine gefrorene Scheibe aus Avocadomus: "Für die Marmor-Optik." Daniel (34) verwirrt dieser Kniff so sehr, dass er in Musik-Metaphorik verfällt: "Auf dieses ''Duett'' kann ich verzichten. Würde die Band auflösen und ein Solo daraus machen." Resi (34) und Ben hingegen lieben das maritime Thema: "Mit ihrer Brille sieht Denise schon aus wie ein Fisch", witzelt Resi liebevoll: "Wie eine Bachforelle." - "Nein, eine Regenbogenforelle", spinnt Ben den Faden weiter: "So wunderschön bunt."
Zum Hauptgang gibt es Garnelen auf Rucola, dazu selbstgemachte Pasta mit Trüffelsauce und Parmigiano Reggiano. Für Ben allerdings zu wenig: "Schmeckt ein bisschen fad." Auch Daniel vermisst den "Wumms": "Hat nach mehr gerochen, als es geschmeckt hat." Das Dessert holt es wieder raus: "Zum Glück schmeckt der Limoncello in der Mousse nicht seifig", zeigt sich Ben erleichtert.
Das Trio aus Zitruscreme, Applecrumble und Himbeersorbet widmet Denise ihrer verstorbenen Oma, deren Garten zu ihren schönsten Kindheitserinnerungen gehört, sowie deren Leitsatz: "Genau jetzt ist immer die schönste Zeit." Ihre Feier des kulinarischen Moments bringt Denise 32 Punkte, die aktuelle Führung und von Resi ein großes Lob: "Sie war authentisch und ganz sie selbst. Ein Stück Rindfleisch - das wäre nicht Denise gewesen."
Schon an Tag eins der Erfurter Woche ging es heiß her. Der "Das perfekte Dinner"-Gastgeber servierte vergammelten Kohlrabi - und das zum Dessert.
Das Original zu diesem Beitrag ""Das perfekte Dinner"-Köchin erhält skurriles Kompliment" stammt von "Teleschau".
