In Bruchköbel, in der Nähe von Frankfurt am Main, liegt die Pizzeria "Zur alten Post". 20 Jahre betrieb der Italiener Natale Ippolito das Lokal gemeinsam mit seiner Frau Anja sehr erfolgreich. Doch nach dem Krebstod von Natale geriet das Geschäft ins Schlingern. Schwankende Gästezahlen und ein damit wachsender Schuldenberg machen es der Witwe schwer, das Lebenswerk ihrer Mannes zu retten. Dessen Sohn ergriff dann die Initiative und wandte sich an Frank Rosin.

Kein leichter Fall für den Zwei-Sterne-Koch. Zum einen fühlte er mit der Wirtin, zum anderen musste er natürlich hart durchgreifen, um die Pizzeria wieder auf Erfolgskurs zu bringen.

Gedreht wurde auch diese Folge Anfang des Jahres, noch vor dem Lockdown aufgrund der Corona-Pandemie. Anja Ippolito war rund um die Uhr im Einsatz: "Ich habe eigentlich nur noch gearbeitet, wenn ich nicht im Restaurant war, habe ich beim Lieferdienst geholfen. Ich war daran gewöhnt, immer zu arbeiten", sagte sie der op-online.de.

Keine Lösung, fand der Restaurantcoach. Der Lieferdienst wurde abgeschafft, die Karte mit über 200 Gerichten stark zusammengestrichen, die Fritteuse aus der Küche verbannt – und später auch Anja. Sie soll sich um die Betreuung der Gäste kümmern.

Während der Umgestaltung hatte Ippolito dem TV-Team um Rosin freie Hand gegeben. "Er hat viel mit uns geschimpft, wir mussten viel verändern, aber ich konnte das sehr gut nachvollziehen. Seine Kritik war absolut berechtigt", so die Betreiberin.

Am 11. Februar wurde wiederöffnet, mit vollständig renoviertem Essbereich, neuen Öffnungszeiten und echter italienischer Küche.

Doch dann kam Corona. Wie Ippolito und ihr Team die Lockdowns verkraftet haben, zeigt das K1 Magazin am 10.12. um 22.20 Uhr nach der Ausstrahlung von "Rosins Restaurant."