Nach Julias (37) "perfektem Dinner" (VOX) am Vorabend hat Gastgeber Daniel mit jeder Siegchance abgeschlossen: "Ich kann mich heute ganz entspannt zurücklegen und für Freunde kochen."

Der selbständige Kosmetiker und Tätowierer wohnt mit seinem Mann, drei Hunden, zwei Schafen, dreißig Hühnern und einer Katze in Lehmen bei Koblenz mit Mosel-Blick. "Geräte in der Küche ist für mich das A und O, weil mit jedem Gerät kann man etwas Besonderes zaubern." Deshalb sind Schrank und Keller voll davon. Sein Menü kocht Daniel heute zum ersten Mal, das Gelingen der einzelnen Speisen steht also in den Sternen. Geplant sind folgende drei Gänge:

• Vorspeise: Bärlauch³ - Risotto / Cappuccino / Tarte
• Hauptspeise: Surf & Turf - Rinderfilet / Garnele / Kartoffel / Erbse / Minze / Jus
• Nachspeise: Red Velvet - Pannacotta / weiße Schokolade / dunkle Schokolade / Himbeere / Kokos

Als DIY-Fan hat Daniel für alle ein "perfektes Dinner"-Glas mit Namen graviert: "Als kleinen Pokal, weil wir alle Gewinner sind diese Woche." Die Überraschung gelingt, die Gäste freuen sich über die besondere Geste. Außerdem steht für jeden eine Futtertüte für Tiere bereit, um Daniels kleinen Zoo zu verwöhnen.

Reis zu zäh: "War nicht so meins"

Zuerst bekommen die Gäste jedoch selbst was zu Futtern: Bärlauch-Risotto, Bärlauch-Tarte und Bärlauch-Cappuccino. "Das ist die volle Bärlauchladung", präsentiert Daniel seine drei Komponenten auf Steinen. Allein die Optik verdient ein "Wow". Allerdings findet Julia: "Es war schon sehr, sehr viel Bärlauch." Auch Fabio (32) hat geschmackliche Verbesserungsvorschläge: "Für mich war das Risotto etwas zu bissfest. Mir hat ein bisschen Parmesan gefehlt. Es war nicht schlotzig genug." Für Serap (43) ist der Reis ebenfalls zu zäh: "War nicht so meins."

Beim Hauptgang aus Rinderfilet, Garnele, Kartoffelring und Erbse-Minz-Püree kommen ein paar der Geräte zum Einsatz: der Beefer und die Fritteuse. Am Equipment liegt es jedenfalls nicht, dass sich die mühsam geformten Kartoffelringe beim Frittieren in eine undefinierbare Pampe verwandeln: "Eine Mischung aus katastrophal und ganz besonders schlecht." In der Pfanne will Daniel retten, was noch zu retten ist. "Das ist ein Fauxpas, den ich jetzt gerade irgendwie versuche zu vertuschen", serviert er eben kleine Kartoffelplätzchen zum Surf & Turf. "Das hätte kein Mensch gemerkt", hätte Julia den Fauxpas einfach verheimlicht. Denn sonst haben die Gäste kaum was zu kritisieren.

"Wenn alles funktioniert hätte, wäre es das perfekte Dinner gewesen"

Daniels Dessert-Plan: eine weiße Schokoladenkugel mit Himbeerpuder, Panna Cotta, Schokoerde "und das Ganze wird übergossen mit einer heißen Himbeersahne". Klingt gut, wenn's denn klappt. Panna Cotta hat Daniel wie alles andere noch nie zuvor gemacht, "aber so eine Panna Cotta ist ja schnell gezaubert" - denkt er. Doch Julia kennt die Hürden: zu viel Gelatine, zu wenig Gelatine - auf die richtige Konsistenz kommt es an. Die hat Daniels Sahnespeise leider nicht: Sie ist nicht fest geworden. Außerdem lösen sich die weißen Schokokugeln nicht aus der Form. "Ich kriege gleich eine Panikattacke", bringt das Dessert Daniel an seine Grenzen.

Dann richtet er einfach die Bruchstücke an und serviert: "Es ist leider nicht das, was es sein sollte." Julia schaut auf ihren Teller: "Das sieht ja schrecklich aus ... Ach Quatsch, das war ein Witz!" Dann beschreibt Daniel, welches Spektakel er sich eigentlich ausgedacht hatte: Die heiße Soße wäre auf die Kugel geträufelt worden und hätte dadurch die darunter befindliche Pannacotta entblättert. Egal. Hauptsache, es schmeckt.

"Der ist so mutig, dass der heute alles das erste Mal macht", honoriert Julia Daniels Risikofreude. "Wenn alles funktioniert hätte, wäre es das perfekte Dinner gewesen." Trotz aller Pannen bekommt Daniel 35 Punkte und den vorerst zweiten Platz.