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Das perfekte Dinner: "Fancy dancy", "Sterneküche!" – Panos' Dessert haut alle vom Hocker

Begeisterung beim Dessert: Panos (36) serviert eine Schokobombe mit Tiramisu-Füllung.
Begeisterung beim Dessert: Panos (36) serviert eine "Schokobombe" mit Tiramisu-Füllung. RTL

Bei Panos' Dessert bleibt den Gästen die Spucke weg. Zum Abschluss von "Das perfekte Dinner" (VOX) in München serviert der Grieche als Dessert eine Schokokugel mit Tiramisu, begossen mit warmer Karamellsoße.

Foto: RTL, 'Fancy dancy', 'Sterneküche!': Mit seinem Dessert haut Panos alle vom Hocker

Panos, ein Aufmaßtechniker und passionierter Hobbykoch aus Athen, bereitet gerne Spezialitäten aus seiner Heimat zu. Als Kochmaterial gehören Tintenfische zu den heikleren Zutaten, aber Panos beschwört: "Beste Qualität", als er einen kompletten Oktopus mit Körper und geringelten Tentakeln in den Kochtopf befördert. Die Szene wird noch naturalistischer, als er den harten "Zahn" aus dem weichen Körper entfernt. Für Panos ist dies jedoch alles Routine.

"Ohne Olivenöl kann ich nicht leben", bekennt Panos, der seit 12 Jahren in Deutschland lebt und bekennt: "Mit dem Alter bin ich ordentlicher, pünktlicher und ruhiger geworden." In seinem Menü setzt er auf farbliche Akzente: Laut Beschreibung kommt sein Oktopus "rot-gelb-grün", sein Thunfisch "grün-orange-schwarz" und die Schokobombe des Desserts "schwarz-weiß-rot" daher.

Foto: RTL, 'Fancy dancy', 'Sterneküche!': Mit seinem Dessert haut Panos alle vom Hocker

Nataly genießt das "Linsencremematschzeug"

Als Vorspeise gibt es bei ihm neben gegrillten Oktopusarmen auf Tomaten-Paprikabasis auch Fava, ein Püree aus gelben Linsen und Lauchzwiebeln. Besonders Nataly genießt das "Linsencremematschzeug" in vollen Zügen, den Oktopus kommentiert die Runde als "wenig kross". Den Farbcode des Hauptgerichts unterstreichen Thunfischfilet in einer Kruste aus schwarzem und weißem Sesam, Honigkarotten und ein Püree aus Kartoffeln und Brokkoli.

Beim Thunfischsteak war "medium rare" Panos' Ziel - das Endresultat enttäuscht die Gäste ein wenig: "Ich glaube, mein Stück hat die Pfanne gar nicht berührt", so Nataly. Die Brokkoli-Basis erscheint ihnen ein wenig zu neutral - "fast schade um den Brokkoli", befinden Cecile und Lutz. Für ihn ist das Highlight eindeutig: "die Karotte".

Begeisterungs- und Handy-Click-Stürme erzeugt allerdings das spektakuläre Dessert: Eine selbstgemachte Schokokugel füllt Panos mit Tiramisu-Komponenten, setzt ein Gitter aus weißer Schokolade darauf, garniert mit Johannisbeeren und übergießt die Kreation am Tisch mit warmer Butterkaramell-Soße. Als alles ineinander schmilzt, seufzt Nataly: "Sterneküche!" und Cecile "fancy dancy". Auch Lutz, der eigentlich nichts Süßes mag, ist überwältigt: "Show, Event, Geschmack - und super Zeitmanagement."

Panos' farbenfroher Aufwand reicht allerdings nur für 34 Punkte und Platz 2. Gewinnerin ist Jäger-Freundin und Pilze-Sammlerin Nataly mit ihrem Menü aus Asiatischem und Selbstgeschossenem. "Krass", sagt sie dazu nur - und beglückt die Münchner Runde ein letztes Mal mit einem ausgiebigen Lachanfall.