Die Tricks der Restaurants und Fast-Food-Ketten

Hausgemachtes Essen? Fertigsoßen, Kartoffelbeilagen aus billigem Paniermehl, „frischer“ Fisch aus der Tiefkühltruhe: Mindestens 80 Prozent der Restaurants nutzen Angebote von Gastronomielieferanten. Getrickst wird auch mit umgefüllten Getränken oder Geruch: Haben Sie sich schon einmal gefragt, wieso es in Burger-Läden so verführerisch riecht? Ein stimulierender Duft soll die Lust auf Essen steigern. Nach den Hotels nimmt Jo Hiller die Maschen im Gaststättengewerbe unter die Lupe.