besseresser: Die Tricks in Fanta, Tic Tac & Co.
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Sebastian Lege deckt auf
Kostenoptimierung ist der Grundsatz der Lebensmittelproduktion: maximaler Gewinn bei minimalem Wareneinsatz. Produktentwickler Sebastian Lege geht den süßen Geheimnissen der Branche auf den Grund, indem er Industrieerzeugnisse in seinem Labor nachbaut.
Coca-Cola wurde seit 1929 in der „Essener Vertriebsgesellschaft für Naturgetränke“ abgefüllt. Doch als der Zweite Weltkrieg ausbrach, weigerten sich die Amerikaner, Rohstoffe auszuliefern. Coca-Cola-Chefchemiker Wolfgang Schetelig entwickelte 1940 die Ersatzlimonade Fanta. Mit viel Fantasie findet man neben Wasser und Kohlensäure tatsächlich Orangensaft darin: drei Prozent aus Fruchtsaftkonzentrat. Vor allem Aromen statt echte Orangen sorgen für den „fruchtigen Orangengeschmack“, wie Sebastian Lege aufdeckt.
Auch Tic Tacs sind in Wahrheit anders als die Werbung verspricht. Der Klassiker "Fresh Mint" soll den Atem erfrischen, doch die kleinen Kapseln bestehen fast vollständig aus Zucker. Das dadurch geförderte Bakterienwachstum kann für eine gestörte Mundflora sorgen und Mundgeruch auslösen.
Info:
- Genre:
- Food-Reportagereihe
- Land:
- D
- Jahr:
- 2024
- Länge:
- 45 Min.
- FSK:
- 0 Jahre
