Die Serie handelt über den gleichnamigen Motorradklub Sons of Anarchy Motorcycle Club Redwood Original (kurz SAMCRO), der in der fiktiven kalifornischen Kleinstadt Charming. Der junge Jackson "Jax" Teller (Charlie Hunnam) ist Mitglied des Clubs, der von seinem verstorbenen Vater gegründet wurde. Jax steht im Konflikt mit sich selbst, dem Club und seiner Familie und ist sich unschlüssig über den richtigen Lebensweg.
Die Idee zur Serie stamm von Kurt Sutter, der auch das Spin-off "Mayans MC" erfunden hat. Sutter spielte selbst in 13 Episoden der Serie das inhaftierte Clubmitglied Otto und führte in einigen Folgen Regie. Seine Frau Katey Sagal übernahm die Hauptrolle von Gemma Teller Morrow und spielte die Mutter von Jax. Die Handlung der Serie ist leicht an Shakespeares Tragödie "Hamlet" angelehnt und zeigt den Kampf der Generationen um Macht und Gewissensfragen.