Traumziele
- TIPP
Das Elsass – Eine kulinarische Reise durch das Jahr
Es wird köstlich! Das Elsass ist eine der abwechslungsreichsten Regionen Frankreichs, wo kulinarische Tradition und Handwerkskunst aufeinandertreffen. In den Vogesen führt Mathieu Deybach mit seiner Familie einen Bergbauernhof, auf dem alle angebotenen Spezialitäten – vom traditionellen Blaubeerkuchen bis zum aromatischen Münsterkäse – aus eigener Produktion stammen.
An der deutsch-französischen Grenze arbeitet Jeremy Fuchs, der letzte hauptberufliche Fischer am Rhein, der heimische Süßwasserfische wieder bekannter machen möchte. Im Landschaftshotel 48 Grad verbindet sich die Spitzenküche des Elsass mit skandinavischer Gemütlichkeit. Küchenchef Fréderic Metzger zaubert hier feine Gerichte aus Zutaten, die alle in einem Umkreis von 50 Kilometern hergestellt werden.
Info:
- Genre:
- Dokumentation
- Land:
- D
- Jahr:
- 2024
- Länge:
- 90 Min.
- Wiederh.:
- Wh. um 03:50 Uhr
- FSK:
- 0 Jahre
